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Pastiera napoletana

Come si spiega nel nome, la pastiera è un dolce tipico napoletano e noi lo abbiamo ripreso personalizzando la ricetta a nostro gusto, mantenendo intatte le caratteristiche a livello di gusto e sapore del dolce campano.

E’ una torta di pasta frolla, come ripieno una crema di ricotta fresca mista (vaccina e pecorina), uova, grano fatto bollire nel latte, zucchero, arancia e cedro candito, goccine di cioccolato e scorza d’arancia fresca.

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